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重庆酸萝卜煎鱼做法大全,重庆酸萝卜煎鱼做法大全***

kodinidkodinid时间2024-05-25 00:37:57分类重庆美食浏览4
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆酸萝卜煎鱼做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆酸萝卜煎鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。酸萝卜黄辣丁鱼汤的做法过程?酸辣鱼做法王刚?酸萝卜黄辣丁鱼汤的做法过程?1、先把鱼摆摆稍微收拾一哈,然后加点盐、料酒、姜和豆瓣酱码起。2、准备辅料:泡姜切片、泡椒切段、泡青菜等切……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆萝卜煎鱼做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆酸萝卜煎鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸萝卜黄辣丁鱼汤的做法过程?
  2. 酸辣鱼做法王刚?

酸萝卜黄辣鱼汤的做法过程?

1、先把鱼摆摆稍微收拾一哈,然后加点盐、料酒、姜和豆瓣酱码起。

2、准备辅料:泡姜切片、泡椒切段、泡青菜等切粗丝,葱切段、蒜切小瓣、香菜洗净去头备用

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3、起锅倒油,油温8成热时,下豆瓣酱炒出红油,然后下泡菜、泡姜、花椒、蒜等,火稍微小一点,慢慢炒,把姜蒜和泡菜的香味都炒出来,火大就容易糊。

4、炒好后加入水和葱段,熬料汤,熬的时候加适量酱油、醋和糖调味,然后继续熬,大约熬了半个小时的样子,香味都出来了,开始下鱼。

5、转小火,慢慢煮,烧开之后,大约煮3分钟左右就可以了,出锅撒上葱花和香菜就完成了。

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一、用料

黄辣丁鱼 5条,豆腐 1块,葱 1根,姜 5片,蒜 2瓣,娃娃少许西红柿 1个,番茄酱 2勺,盐 少许,糖 少许,酸萝卜

二、做法步骤

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步骤 1

先准备食材,黄辣丁鱼洗净,葱姜蒜辣椒少许,西红柿切碎,酸萝卜切碎,娃娃菜洗净备用。

步骤 2

先将豆腐两面煎黄捞出备用,再放入黄辣丁鱼两面煎一下捞出备用!

步骤 3

先将葱姜蒜爆炒,炒碎西红柿,倒入少许番茄酱,倒入酸萝卜,倒入适量开水,放少许盐、糖、生抽、十三香、鸡精、香醋调味。 大火煮开,先放煎鱼,再放煎豆腐,大火煮8分钟结束。

步骤 4

将黄辣丁宰杀洗净,用1克食盐、料酒、1克胡椒粉码味3分钟。

将锅置火上,放入100克油烧至六成热,放入100克干海椒、70克花椒、泡椒蓉、泡姜粒、姜蒜粒、大葱、泡酸萝卜切丝、炒香出色后入黄辣丁小火同煸1分钟左右,掺入高汤烧沸,转小火烧约5分钟至鱼肉离骨时,用2克食盐、味精.鸡精、2克胡椒粉、白据调味,随后入香葱节、香油调匀出锅入盘。

另起锅倒入100克油,烧热,放入50克干辣椒、30克花椒炒香后出锅浇在黄辣丁上,放香菜点缀即可

酸辣鱼做法王刚?

主料:草鱼半条

辅料:姜丝适量、面粉适量、辣椒适量

配料:盐适量、花生油适量、酱油适量、白糖适量、白醋适量、亨氏番茄酱适量、白酒适量

做法:

1、草鱼切块后加进适量盐,花生油,白酒腌制15分钟。

食材准备

鲫鱼一条,酸泡菜50克切碎,干辣椒100克用剪刀剪成节,芹菜大葱各50克切成5厘米长的节,姜一小块切姜米,大蒜一头切片,白胡椒粉8克,花椒面5克,味精合适。

制作步骤

1、将鱼片放入碗中加少许盐,料酒、淀粉拌合均匀备用。

2、将鱼头,连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水,放姜米、胡椒粉、盐,熬成奶白的鱼汤。

3、铁锅旺火,下菜油200克,烧至六成熟时下酸泡菜、干辣椒及蒜片,炒香后倒入熬好的鱼汤,放入芹菜、大葱、鸡精、白糖

4、烧开后下鱼片,用筷子拨散,两分钟后一锅鲜美的鱼片便完成了

材料明细:

鲤鱼鸡蛋酸菜、泡萝卜、泡姜、野山椒、红泡椒、植物油、食用盐、啤酒土豆淀粉、白糖、胡椒粉、白醋

做法:

1.首先,我们处理一下鱼,草鱼一条,刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉,把鱼骨斩成段。片去鱼刺,如果不会摆弄的,可以让市场的卖鱼的给你处理好。然后再把鱼身片成鱼片。

2.把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼片用水多冲洗几次,同时使鱼片吸收水分,然后挤一下表面的水分。

到此,以上就是小编对于重庆酸萝卜煎鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆酸萝卜煎鱼做法大全的2点解答对大家有用。

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