首页贵州美食贵州晒干蕨菜做法大全,贵州晒干蕨菜做法大全***

贵州晒干蕨菜做法大全,贵州晒干蕨菜做法大全***

kodinidkodinid时间2024-05-25 01:37:24分类贵州美食浏览6
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州晒干蕨菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州晒干蕨菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。贵州蕨菜的处理方法?贵州蕨菜保存方法?速冻蕨菜怎么做好吃?贵州蕨菜的处理方法?首先烧点90度的开水,水开以后把摘来的新鲜蕨菜用开水焯一下,时间不要太长,两分钟左右就可以了。找一个干净……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州晒干蕨菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州晒干蕨菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州蕨菜的处理方法?
  2. 贵州蕨菜保存方法?
  3. 速冻蕨菜怎么做好吃?

贵州蕨菜的处理方法?

首先烧点90度的开水,水开以后把摘来的新鲜蕨菜用开水焯一下,时间不要太长,两分钟左右就可以了。

找一个干净的桶或者盆把焯好的蕨菜放进去,加点盐和水浸泡两天左右,水要腌过蕨菜,隔天要换一次水。两天以后就可以吃到新鲜的蕨菜了,吃不完的可以晒干了用袋子装好,吃的时候浸泡一下就可以了。贵州的蕨菜加点腊肉炒着吃最香了。

贵州晒干蕨菜做法大全,贵州晒干蕨菜做法大全视频
图片来源网络,侵删)

贵州蕨菜保存方法?

贵州蕨菜的保存方法如下

1、新鲜蕨菜掐头去尾,洗干净毛毛。

2、摊开沥干水分切成小段。

贵州晒干蕨菜做法大全,贵州晒干蕨菜做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

3、放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。

4、用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可。

5、找干净无油无水带盖的瓶子,把蕨菜添进去压紧实,然后倒一些腌出的水进去,最后倒入一些高度白酒封口。

贵州晒干蕨菜做法大全,贵州晒干蕨菜做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

蕨菜的保存方法:

1、新鲜的蕨菜再收取以后,想延长它的保质期,可以把它放在干净的锅中用,高温煮熟以后再加入纯净水装袋,直接密封保存,这样能让新鲜蕨菜保持新鲜,而且可以保存较长时间不变质。

2、新鲜蕨菜放在真空的环境中保存,也不容易变质,平时可以把它装入到可以密封的保鲜袋中,再把袋中的空气全部抽出,让它呈现真空状态,这样也能让绝菜保持新鲜,而且可以在3到5个月中不变质。如果能把真定包装的蕨菜放在冰箱的冷藏室中保存,这样会让它的鲜期变得更长。

3、新鲜蕨菜还可以晒干以后保存,这样能让人们一年四季都吃到美味的蕨菜。在保存的时候,可以把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒,等它风干以后收起来放到干燥阴凉的环境中,能保存几年不变质,吃的时候把干蕨菜用清水泡软就可以。

4、新鲜蕨菜用盐腌制以后保存也不容易变质,在腌制的时候需要按七份菜,三份盐的比例来腌制,腌好以后取出,把蕨菜表面的盐去掉,再用氯化钙溶液浸泡,泡制20分钟左右,取出以后进行杀菌处理,然后直接装袋密封保存,这样蕨菜也能保持新鲜,而且在六到八月之内不会变质。 

速冻蕨菜怎么做好吃

1蕨菜去掉老根,清洗干净2,将蕨菜放入锅中炒熟,捞出过凉切段。3加入蒜末酱油香油丶盐丶醋丶白糖鸡精拌匀即可,可加一些枸杞装饰。还可以用腊肉250克丶瘶菜5oo克。做法:1腊肉先用温水泡软。2蕨菜切成小段,放入锅中用清水焯2分钟,焯好冷水冲洗晾干备用。3把泡软腊肉切片放到锅里小火煮着。4煮干水份后,腊肉开始出油,加入姜葱末炒出香气在加入辣酱一起翻炒。5倒入蕨菜。开大火快速翻炒,加入调味料即可。

1、处理蕨菜

将冰冻的蕨菜放入水中解冻,并去掉老根,清洗干净。

2、蕨菜焯水

将处理好的冰冻蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段备用。

3、拌蕨菜

加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可食用

到此,以上就是小编对于贵州晒干蕨菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州晒干蕨菜做法大全的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.changshajiaotong.com/post/2661.html

蕨菜贵州保存
四川鸡兔的做法大全播放_四川 鸡