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四川油煎玉米粑粑做法大全,四川油煎玉米粑粑做法大全***

kodinidkodinid时间2024-06-21 00:58:16分类四川美食浏览21
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川油煎玉米粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川油煎玉米粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。煎苞谷粑正宗做法?烤玉米粑做法和配方?外酥里嫩的油炸嫩玉米的做法?煎苞谷粑正宗做法?1/6玉米粉放入盆中,用70°左右的温水烫一下,这样做出的玉米饼松软。2/6放入鸡蛋,白糖……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川油煎玉米粑粑做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川油煎玉米粑粑做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 煎苞谷粑正宗做法?
  2. 烤玉米粑做法和配方?
  3. 外酥里嫩的油炸嫩玉米的做法?

煎苞谷粑正宗做法?

1/6

米粉放入盆中,用70°左右的温水烫一下,这样做出的玉米饼松软。

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图片来源网络,侵删)

2/6

放入鸡蛋白糖酵母黄豆粉加入温水搅拌成玉米糊,盖上盖发酵,当面糊发酵至原面糊一倍大左右时,面糊就发酵好了。

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(图片来源网络,侵删)

平底不粘锅倒入食用油。

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面糊搅拌出气泡,用勺子舀适量面糊放入锅中做成玉米粑粑,盖上盖中小火煎制。

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1.将玉米从玉米芯中取出,放入豆浆机中,加入少许水,水与玉米的比例为1: 5。

2.盖上豆浆机,按下果蔬冷饮按钮(也可以用搅拌机代替)

3.搅拌机自动停止后,用筷子搅拌再按果蔬冷饮按钮,如此重复两次。

4.等到玉米被打成均匀细腻的糊状。

5.在玉米浆中加入适量白糖,搅拌均匀。

6.中间放油,加入适量玉米浆,煎至两面金黄。

烹饪方法:

1.切成片或丝,加入酸菜火腿或火腿酱,翻炒入味最佳。

2.切成片煮熟,就像煮面条和米粉一样。

3.放在火锅里吃,

烤玉米粑做法和配方

材料玉米粉250G,泡打粉2克,红豆沙100克,白糖50克,芝麻适量做法:

1、将玉米粉和泡打粉过筛,白糖放入热水中溶化,然后倒入粉中,揉成团状2、将揉好的玉米粉分成大小相同的份,然后一个个用手搓成汤圆状,在芝麻里滚一圈,使外面包着一层芝麻即可3、先捏成饼状,加入红豆沙之后收口搓圆,滚上白芝麻4、锅内下油烧热,用小锅子好一点,油会深一些,然后将做好的麻团油炸粑粑放进去开炸,大火炸至浅***即可关火,可以用油的余温再泡一下,然后捞出的时候就会变成金***即可。

外酥里嫩的油炸嫩玉米的做法?

首先要用甜玉米罐头做,(最好不用成棒鲜玉米,自己用刀刻下的玉米粒)甜玉米粒罐头颗粒完整不易破碎;

第二,把玉米罐头的汤汁倒掉滗净,撒上少量的面粉,主要是为了把玉米粒的水分吸干;

第三,调糊,这是最关键的步骤!用蛋清、水淀粉、食用油、几滴酱油(上色之用),调匀,倒入撒上面粉的玉米粒中;

第四,把食用油加热至八分热,用手抓匀玉米粒散放到油锅里,用筷子迅速把玉米粒拨散,待玉米粒变成金***就迅速捞起!一盘金黄灿灿外焦里嫩的炸玉米粒就好了!(最好的成品是玉米粒一个一个的互相不粘连。) 大提示!!!1)千万不要炸时间长!玉米粒稍微变色就捞出来,时间长了玉米粒就要爆了,能崩出油来,烫伤自己!!!玉米粒本身就是熟的不要长时间加热。

2)不要让小孩子在旁边!以免烫伤。

1.新鲜的玉米粒,面粉500g,牛奶250m

2.玉米粒放入盆中,倒入少量的牛奶,再加入少量白砂糖;然后将面粉倒入一个干净的空盆里面,面粉可以放多点

3.将刚才调好的玉米粒用漏勺斗捞出,甩掉点水份就可以放到刚才准备好的面粉盆里面了;让玉米充分的沾到面粉。再拿个干净没水的漏勺将玉米粉捞出放在一旁做准备

4.将锅烧热,倒入适量的油,等油热了以后再将刚做好的玉米粒倒入锅中,大火两三分钟就可转小火,或炸至玉米粒金黄再转,一定要看清楚,因为油温过热会一下子就炸过头。到时候就不好吃了。

5.将炸好的捞出放到盆里冷却,在这个过程中可根据个人口味,加入炼乳或都盐巴,加入后搅拌均匀,等稍冷会就可以食用了!

到此,以上就是小编对于四川油煎玉米粑粑做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川油煎玉米粑粑做法大全的3点解答对大家有用。

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