四川油煎玉米粑粑做法大全,四川油煎玉米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油煎玉米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川油煎玉米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎苞谷粑正宗做法？
2. 烤玉米粑做法和配方？
3. 外酥里嫩的油炸嫩玉米的做法？

煎苞谷粑正宗做法？

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玉米粉放入盆中，用70°左右的温水烫一下，这样做出的玉米饼松软。

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放入鸡蛋，白糖，酵母，黄豆粉加入温水搅拌成玉米糊，盖上盖发酵，当面糊发酵至原面糊一倍大左右时，面糊就发酵好了。

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平底不粘锅倒入食用油。

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面糊搅拌出气泡，用勺子舀适量面糊放入锅中做成玉米粑粑，盖上盖中小火煎制。

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1.将玉米从玉米芯中取出，放入豆浆机中，加入少许水，水与玉米的比例为1: 5。

2.盖上豆浆机，按下果蔬冷饮按钮(也可以用搅拌机代替)

3.搅拌机自动停止后，用筷子搅拌再按果蔬冷饮按钮，如此重复两次。

4.等到玉米被打成均匀细腻的糊状。

5.在玉米浆中加入适量白糖，搅拌均匀。

6.中间放油，加入适量玉米浆，煎至两面金黄。

烹饪方法:

1.切成片或丝，加入酸菜、火腿或火腿酱，翻炒入味最佳。

2.切成片煮熟，就像煮面条和米粉一样。

3.放在火锅里吃，

烤玉米粑做法和配方？

材料玉米粉250G，泡打粉2克，红豆沙100克，白糖50克，芝麻适量做法：

1、将玉米粉和泡打粉过筛，白糖放入热水中溶化，然后倒入粉中，揉成团状2、将揉好的玉米粉分成大小相同的份，然后一个个用手搓成汤圆状，在芝麻里滚一圈，使外面包着一层芝麻即可3、先捏成饼状，加入红豆沙之后收口搓圆，滚上白芝麻4、锅内下油烧热，用小锅子好一点，油会深一些，然后将做好的麻团油炸粑粑放进去开炸，大火炸至浅***即可关火，可以用油的余温再泡一下，然后捞出的时候就会变成金***即可。

外酥里嫩的油炸嫩玉米的做法？

首先要用甜玉米罐头做，（最好不用成棒鲜玉米，自己用刀刻下的玉米粒）甜玉米粒罐头颗粒完整不易破碎；

第二，把玉米罐头的汤汁倒掉滗净，撒上少量的面粉，主要是为了把玉米粒的水分吸干；

第三，调糊，这是最关键的步骤！用蛋清、水淀粉、食用油、几滴酱油（上色之用），调匀，倒入撒上面粉的玉米粒中；

第四，把食用油加热至八分热，用手抓匀玉米粒散放到油锅里，用筷子迅速把玉米粒拨散，待玉米粒变成金***就迅速捞起！一盘金黄灿灿外焦里嫩的炸玉米粒就好了！（最好的成品是玉米粒一个一个的互相不粘连。） 大提示！！！1）千万不要炸时间长！玉米粒稍微变色就捞出来，时间长了玉米粒就要爆了，能崩出油来，烫伤自己！！！玉米粒本身就是熟的不要长时间加热。

2）不要让小孩子在旁边！以免烫伤。

1．新鲜的玉米粒，面粉500g，牛奶250m

2．玉米粒放入盆中，倒入少量的牛奶，再加入少量白砂糖；然后将面粉倒入一个干净的空盆里面，面粉可以放多点

3．将刚才调好的玉米粒用漏勺斗捞出，甩掉点水份就可以放到刚才准备好的面粉盆里面了；让玉米充分的沾到面粉。再拿个干净没水的漏勺将玉米粉捞出放在一旁做准备

4．将锅烧热，倒入适量的油，等油热了以后再将刚做好的玉米粒倒入锅中，大火两三分钟就可转小火，或炸至玉米粒金黄再转，一定要看清楚，因为油温过热会一下子就炸过头。到时候就不好吃了。

5．将炸好的捞出放到盆里冷却，在这个过程中可根据个人口味，加入炼乳或都盐巴，加入后搅拌均匀，等稍冷会就可以食用了！

到此，以上就是小编对于四川油煎玉米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油煎玉米粑粑做法大全的3点解答对大家有用。

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