云南扒肉做法大全_云南扒肉做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、扒肉,扒豆腐的做法
• 2、扒肉的做法大全
• 3、正宗手扒肉怎么做
• 4、手扒肉最简易的做法

扒肉,扒豆腐的做法

先把豆腐捣碎成渣状，最好放在盘里坐一会儿，豆腐里的水控一控，木耳切丁，胡萝卜切成小片，火腿肠切成小块 准备工作都做好了，把油倒入锅中，八分热时把肉沫倒入锅中煸熟，变色。

鸡扒豆腐的做法 准备好材料，猪肉洗净后剁成泥，加入适量料酒，盐，胡椒粉，腌制半小时。番茄去皮切成丁，白皮蒜剁成蒜泥，葱切碎，豆腐用刀划成小块。炒锅烧热后加入适量植物油。油热后下入蒜泥爆香。

主料：五花肉适量。辅料：酱豆腐适量。配料：葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。

手扒肉的正宗做法如下 所需材料：羊肉、羊骨、盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒粉、香菜、孜然等。步骤：将羊肉切成大块，用温水浸泡30分钟，期间换几次水，将血水泡出。

上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手 扒肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。

扒肉的做法大全

1、蜂蜜 老抽 葱 肉寇 桂皮 八角 花椒 姜 扒肉的做法步骤 五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。 上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。

2、将扒肉从冰箱冷冻层（－18度）移至保鲜层（0~4度），解冻2天。这有利于牛肉排酸及充分解冻。拆包后，用干净的抹巾吸干肉块表面的水分，也轻轻挤压它一下，尽量吸干。

3、扒肉其实是外地传入确在当地发扬光大的美食。其做法：猪下五花一斤，葱、姜、大料花椒（两粒），老抽，糖，盐，鸡精。将五花肉切为四份（5厘米的长条），用开水焯水。

4、制作方法 主料 锡林郭勒盟羔羊前腿肉。调料 盐、葱、姜、蒜蓉辣酱、韭菜花。制作流程 将羊肉切大块，放入锅内加清水葱姜煮开锅。撇去浮沫捞出待用。

正宗手扒肉怎么做

1、手扒肉最简易的做法如下：工具/材料：五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。将五花肉切成适当大小的块，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

2、把汤汁滗出来，把肉（皮向上）扣在盘里，捞出碎骨头，把汤汁▲浓稠后倒在肉上即可。－ ·营养价值： 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。方法4 手扒肉是红食中的一种。

3、手扒肉的做法 羊不宰杀，从胸腹部切口，用手在腹内捏断大动脉，血不外溢，去内脏，腔血，去其皮、头、蹄，待羊体冷血凝，肢解为大块。洗净入大锅煮，煮不能过老过烂，以肉里微呈血丝即可。

4、手扒肉是蒙古族传统肉食品，是他们日常生活中主要的煮食。通常的做法是：将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可。

5、制作方法 主料 锡林郭勒盟羔羊前腿肉。调料 盐、葱、姜、蒜蓉辣酱、韭菜花。制作流程 将羊肉切大块，放入锅内加清水葱姜煮开锅。撇去浮沫捞出待用。

手扒肉最简易的做法

1、手扒肉的正宗做法如下 所需材料：羊肉、羊骨、盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒粉、香菜、孜然等。步骤：将羊肉切成大块，用温水浸泡30分钟，期间换几次水，将血水泡出。

2、手扒肉的烹制方法是，挑选一只肥嫩的绵羊或山羊，宰杀剥皮，去掉头蹄，然后用锋利的蒙古小刀，顺着筋骨连接的关节部位，连骨带肉将一根根完整的骨头卸开。骨肉卸好后，放进锅里，倒入凉水。

3、手扒肉的做法 羊不宰杀，从胸腹部切口，用手在腹内捏断大动脉，血不外溢，去内脏，腔血，去其皮、头、蹄，待羊体冷血凝，肢解为大块。洗净入大锅煮，煮不能过老过烂，以肉里微呈血丝即可。

4、就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按 骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸 上调好的佐料吃。

5、只要肉已变色，一般用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席。手扒肉是蒙古族传统肉食品，是他们日常生活中主要的煮食。

6、制作方法 主料 锡林郭勒盟羔羊前腿肉。调料 盐、葱、姜、蒜蓉辣酱、韭菜花。制作流程 将羊肉切大块，放入锅内加清水葱姜煮开锅。撇去浮沫捞出待用。

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