首页四川美食正宗四川螺丝的做法大全,正宗四川螺丝的做法大全***

正宗四川螺丝的做法大全,正宗四川螺丝的做法大全***

kodinidkodinid时间2024-02-02 15:43:21分类四川美食浏览30
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗四川螺丝的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍正宗四川螺丝的做法大全的解答,让我们一起看看吧。四川炒螺丝肉怎么做?如何做出最正宗的四川麻辣田螺?四川炒螺丝肉怎么做?田螺肉(适量)食用油(适量)、青红辣椒(适量)、豆鼓(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)、鸡精……...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗四川螺丝做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍正宗四川螺丝的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川炒螺丝肉怎么做?
  2. 如何做出最正宗的四川麻辣田螺?

四川炒螺丝肉怎么做?

田螺肉(适量食用油(适量)、青红辣椒(适量)、豆鼓(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)、鸡精(适量)做法步骤

1、准备好田螺肉。

正宗四川螺丝的做法大全,正宗四川螺丝的做法大全视频
图片来源网络,侵删)

2、油热,放入豆鼓和花椒炸一下。

3、放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒

4、放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅

正宗四川螺丝的做法大全,正宗四川螺丝的做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

正宗四川螺丝的做法大全,正宗四川螺丝的做法大全视频
(图片来源网络,侵删)

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油,待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒,煸炒出香味

1、材料:田螺500克、豆瓣酱50克、姜5克、黄酒10克、白砂糖3克、味精1克、大葱5克。

2、田螺放清水中半天,使其吐净泥沙。

3、。取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻。再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

4、焖烧至螺蛳肉熟,撒上葱花,即可起锅装盘。

准备好食材。田螺肉买的时候,已经是煮过,且被去壳盐腌过的,如果你买的不是去壳的田螺,那么获得有壳田螺后,置清水中养之,使除去泥砂,略煮后去壳取肉,用盐腌一下因为买的螺肉比较大的,所以,我用刀把它们给切小,切好后,接水,给它洗一下,洗的时候,用手搓搓,用篮子装着螺,放进盆里洗,这样洗比较方便而且干净把蒜头敲碎把葱头脏的部分切掉,切好后,洗一下,把葱给切成段开火热锅,倒油进锅,油热后,加入蒜末炒一下准备好食材。

加入田螺肉炒,反复翻炒,盖上锅盖开锅盖加入酱油,炒一下,盖上锅盖,加大火,收汁放在桌上,可以食用了

如何做出最正宗的四川麻辣田螺?

主料 :田螺

辅料: 尖椒红椒\n调料 生抽、盐、味精、糖、老抽、黄酒、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜。

制作方法

(1)田螺洗净,壳敲碎备用,辅料切丁。

(2)锅加水,放入田螺焯水,沥干,下油锅滑至五成熟倒出。

食材用料

田螺肉400克 芹菜一颗 植物油适量 麻辣小龙虾底料一包 啤酒50克 生抽5克 姜10克 大蒜2瓣 大葱50克

麻辣田螺的做法

1,主料:螺蛳肉400克、大颗芹菜一颗 辅料:植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣小龙虾底料一包、姜、大蒜、葱、啤酒适量

2,把螺蛳肉解冻泡一泡搓一搓洗一洗沥干水分

3,葱姜蒜切末,芹菜洗净切丁,花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起

4,热锅凉油,油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味,加花椒粒和辣皮子翻炒出香味

5,加麻小龙虾底料(这样省去了很多香料配制时间),翻炒麻辣味道出红油(可选,也可以自己配制香料炒

6,加田螺肉翻炒均匀上色

7,加白酒或者啤酒翻炒均匀

植物油25克,食盐8克,香芹2根,花生仁100克,泡椒20个,泡姜1块,自制剁椒1勺,干辣椒8个,花椒1小把,料酒5克,红油20克,香菜1棵,大葱1段,蒜6瓣。

到此,以上就是小编对于正宗四川螺丝的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗四川螺丝的做法大全的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.changshajiaotong.com/post/17266.html

田螺适量翻炒
四川肉煎饼正宗做法大全,四川肉煎饼正宗做法大全视频